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技術(shù)文章

發(fā)酵罐的分類及主要部件

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按照發(fā)酵罐的設(shè)備

分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。

按照微生物的生長代謝需要

分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè),罐體設(shè)有夾層、保溫

層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓

R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置

 

 

發(fā)酵罐的主要部件

傳動部件:是傳動裝置,是電動機(jī)和攪拌器鏈接部件

機(jī)械密封:阻止外界氣體,微生物進(jìn)入發(fā)酵罐

電動機(jī):攪拌器的動力來源

入孔:加料

取樣口:取小量樣品檢驗(yàn)

冷卻出口:導(dǎo)出冷卻水

溫度計(jì)口:放置溫度計(jì)進(jìn)行溫度監(jiān)測

視鏡:觀察發(fā)酵罐內(nèi)部

進(jìn)氣口、排料口:通入潔凈空氣,放出發(fā)酵物出口

儀表口:擱置儀器顯示器

熱電偶口:熱和電的傳感器將熱信號轉(zhuǎn)換為電信號PH電極口:PH的監(jiān)測器,就是酸堿度的檢測器

 

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